Zitronen-Pasta Lemon Pasta
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Über das Rezept: Zitrone ist für den Sommer perfekt, wer stimmt zu? Nicht nur im Wasser zum trinken, sondern auch in diesem Gericht macht die kleine gelbe Zitrusfrucht ordentlich was her. Für die Soße benötigt ihr zwar nur die Schale, aber der Saft der Zitrone kann einfach weiterverwendet werden! Ich liebe es ja auch ein Dressing für den Salat mit Zitronensaft und Avocado zu machen oder wie eben erwähnt ins Wasser zu geben. Aber jetzt genug geredet, ab zum Rezept!
About the recipe: Lemon is perfect for the summer time, isn‘t it? You can not only put it in your water for an extra health and flavour kick but also use it in this pasta recipe. You only need the peel of a lemon for this recipe but don‘t throw the remaining lemon away! You can press out the juice and add it to your salad dressing or as I said for lemon water. But now enough about that and let‘s get to the reipe!
Zutaten: Nudeln* 200ml Kokosnussmilch aus der Dose Zitronenschale von 1 Zitrone Dill (frisch oder getrocknet) 100g gekochte Erbsen Salz und Pfeffer Chili Knoblauchpulver 1 TL Maisstärke oder Tapiokastärke
Ingredients: pasta 200ml canned coconut milk lemon zest from 1 lemon dill (fresh or dried) 100g cooked peas salt and pepper chili powder garlic powder 1 tsp corn starch or tapioka starch
Zubereitung: 1. Schritt: Die Nudeln in kochendes Wasser geben und nach Packungsanleitung kochen. 2. Schritt: Die Nudeln aus dem Wasser in ein Sieb schütten und statt dem Wasser die Kokosnussmilch mit der Maisstärke im Topf zum Kochen bringen. 3. Schritt: In der Zwischenzeit die Zitronenschale reiben, den Dill fein hacken und zusammen mit den Erbsen, Salz und Pfeffer, dem Chili und etwas Knoblauchpulver zu der Kokosnussmilch geben. Für ca. 1-2 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln unterrühren und servieren. 4. Guten Appetit!
Instructions: 1. step: Put the pasta in a pot with boiling water and cook them according to the package instructions. 2. step: Drain the pasta and bring the coconut milk with the corn starch to a boil. 3. step: Chop the dill and grate the lemon peel before adding it to the pot with the coconut milk together with the peas. Season with salt, pepper, chili powder and the garlic powder and cook for about 1-2 minutes. Add the pasta, stir and serve. 4. Enjoy!
für 1 Person for 1 person
vegan, gesund, ölfrei vegan, healthy, oilfree
Mittagessen, Abendessen lunch, dinner
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Vegan Lemon Pasta

Takes , serves 2.