Zimtschnecke Cinnamon Roll
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Über das Rezept:onders jetzt im Besonders jetzt im Herbst und in der Winterzeit sind Zimtrollen einfach perfekt. Da ich allerdings keine großen Mengen backen kann, weil es sonst niemand außer mir isst habe ich dieses Rezept für eine kleine Portion Zimtschnecken probiert. Diese sind zudem gesund und ein tolles Frühstück oder Snack. Wer will kann die süß gerösteten Kichererbsen auch einfach ohne die Zimtschnecken machen. Auch die Füllung macht einen wunderbaren Brotaufstrich oder Zusatz zum Porridge in der Früh, wenn etwas übrig bleibt.
About the recipe: Especially now during the winter and fall time cinnamon rolls are perfect. Since I can‘t bake a huge amount of cinnmon rolls because I am the only on eating them I have created this recipe for just one person as a snack or breakfast. If you want you can also make an extra batch of sweet roasted chickpeas or the filling because the are delcious as a topping for bread or porridge.
Ingredients: Dough: 100g wholegrain spelt or wheat flour 60ml warm water 1 tsp yeast Filling: 50g chickpeas 1 banana sweetener of choice orange zest cinnamon Sweet Chickpeas: 100g chickpeas cinnamon sweetener of choice
Zubereitung: 1. Schritt: Löse die Hefe in dem warmen Wasser und gib langsam das Mehl hinzu. Knete bis eine glatte Masse entsteht und füge mehr Mehl/Wasser hinzu falls die Konsistenz nicht passt. 2. Schritt: Püriere alle Zutaten für die Füllung und rolle den Teig in einem schmalen Rechteck aus. 3. Schritt: Streiche die Füllung auf eine Seite des Teiges und teile des schmale Rechteck in kleine Rechtecke. Rolle jedes kleine Rechteck zu einer Schnecke. 4. Schritt: Transferiere die Schnecken in eine eingefettete Backform oder in eine mit Backpapier ausgekleidete Form und backe sie bei 200°C für ca. 20-25 Minuten bei 200°C. (Die Zimtschnecken gleich am Anfang in den Ofen geben, nicht erst wenn der Ofen heiß ist! Das Aufheizen ist in den 20-25 Minuten bereits eingerechnet) 5. Schritt: Die Zutaten für die süßen Kichererbsen in einer Schüssel zusammen verrühren und ebenfalls in den Ofen geben bis sie knusprig sind. 6. Guten Appetit!
Instructions: 1. step: Dissolve the yeast in the warm water and slowly add the flour. Kneed until you have a smooth dough and add more water or flour if necessary. 2. step: Put all the ingredients for the filling in a blender and blend until smooth. Roll out the dough into a thin rectangle. 3. step: Spread the filling on the rectangle. Cut the rectangle into smaller ones and roll every piece into a little cinnamon roll. 4. step: Place them in an ovensave dish which is lined with parchment paper or greased. Bake them at 200°C for about 20-25 minutes. (Make sure to place them in the oven while it is preheating! The time where the oven is preheating is included in the 20-25 minutes) 5. step: Place the ingredients for the sweet chickpeas in a bowl and mix well before baking them with the cinnamon rolls until crispy. 6. Enjoy!
für 1 Person for 1 person
vegan, ölfrei, zuckerfrei vegan, oilfree, sugarfree
Frühstück, Nachtisch breakfast, dessert
Zutaten: Teig: 100g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl 60ml Wasser 1 TL Trockenhefe Füllung: 50g Kichererbsen 1 Banane Süßungsmittel nach Wahl Orangenschale Zimt Süße Kichererbsen: 100g Kichererbsen Zimt Süßungsmittel nach Wahl

Vegan Cinnamon Rolls

Takes , serves 2.