Zimtschnecke Cinnamon Roll
You don‘t follow me on Intagram? Join my community now
You don‘t follow me on Intagram? Join my community now
Über das Rezept:onders jetzt im Besonders jetzt im Herbst und in der Winterzeit sind Zimtschnecken einfach perfekt. Da ich allerdings keine großen Mengen backen kann, weil es sonst niemand außer mir isst habe ich dieses Rezept für eine einzelne Zimtschnecke probiert. Diese ist zudem gesund und ein tolles Frühstück oder Snack. Wer will kann die süß gerösteten Kichererbsen auch einfach ohne die Zimtschnecke machen.
About the recipe: Especially now during the winter and fall time cinnamon rolls are perfect. Since I can‘t bake a huge amount of cinnmon rolls because I am the only on eating them I have created this recipe for just one person as a snack or breakfast. If you want you can also make an extra batch of sweet roasted chickpeas, go for it! They are a wonderful topping or snack.
Ingredients: Dough: 100g wholegrain spelt or wheat flour 60ml warm water 1 tsp yeast Filling: 1 tbsp apple sauce coconut blossom sugar cinnamon Sweet Chickpeas: 100g chickpeas cinnamon sweetener of choice
Zubereitung: 1. Schritt: Löse die Hefe in dem warmen Wasser und gib langsam das Mehl hinzu. Knete bis eine glatte Masse entsteht und füge mehr Mehl/Wasser hinzu falls die Konsistenz nicht passt. 2. Schritt: Mische die Zutaten für die Füllung in einer kleinen Schüssel zusammen. 3. Schritt: Rolle den Teig zu einer langen Wurst und drücke ihn etwas mit den Fingern flach, so dass ein sehr schmales Rechteck entsteht. Streiche die Mischung der Füllung auf den Teig und rolle es zu einer Schnecke auf. 4. Schritt: Transferiere die Schnecke in eine eingefettete Backform oder in eine mit Backpapier ausgekleidete Form und backe sie bei 200°C für ca. 20-25 Minuten bei 200°C. (Die Zimtschnecke gleich am Anfang in den Ofen geben, nicht erst wenn der Ofen heiß ist! Das Aufheizen ist in den 20-25 Minuten bereits eingerechnet) 5. Schritt: Die Zutaten für die süßen Kichererbsen in einer Schüssel zusammen verrühren und ebenfalls in den Ofen geben bis sie knusprig sind. 6. Guten Appetit!
Instructions: 1. step: Dissolve the yeast in the warm water and slowly add the flour. Kneed until you have a smooth dough and add more water or flour if necessary. 2. step: Put the ingredients for the filling in a small bowl and stir well. 3. step: Form the dough to a long sausage form and flatten it out with your fingers so that you end up with a very long, slim rectangle. Spread the filling on top of the dough and roll it up until you have a big cinnamon roll. 4. step: Place it in an ovensave dish which is lined with parchment paper or greased. Bake it at 200°C for about 20-25 minutes. (Make sure to place it in the oven while it is preheating! The time where the oven is preheating is included in the 20-25 minutes) 5. step: Place the ingredients for the sweet chickpeas in a bowl and mix well before baking them with the cinnamon roll until crispy. 6. Enjoy!
für 1 Person for 1 person
vegan, ölfrei, zuckerfrei vegan, oilfree, sugarfree
Frühstück, Nachtisch breakfast, dessert
Zutaten: Teig: 100g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl 60ml Wasser 1 TL Trockenhefe Füllung: 1 EL Apfelmus Kokosblütenzucker Zimt Süße Kichererbsen: 100g Kichererbsen* Zimt Süßungsmittel nach Wahl
* Von Reishunger: Mit dem Code reisjana10 könnt ihr 10% sparen (Affiliater Link: Wenn ihr diesen Link benutzt bekomme ich eine kleine Provision. Es fallen für euch dabei aber keine Zusatzkosten oder Ähnliches an.)

Vegan Cinnamon Rolls

Takes , serves 2.