Mini Vollkorn-Vanillekuchen Mini Wholegrain Vanilla Cake
You don‘t follow me on Intagram? Join my community now
You don‘t follow me on Intagram? Join my community now
Über das Rezept: Dieser kleine Kuchen ist genau perfekt für eine Person, gesund und schnell gemacht. In nur 30 Minuten ist ein toller, saftiger Vanillekuchen gezaubert. Er ist ein tolles Frühstück oder Dessert und kann mit allen möglichen Dingen getoppt werden. Meine persönlichen Favoriten sind geschmolzene dunkle Schokolade oder Ahornsirup. Natürlich darf auch etwas Kokosnusssahne/-joghurt nicht fehlen.
About the recipe: This little cake is perfect for one person, healthy and easy to make. In only 30 minutes you will have a nice healthy vanilla cake as a breakfast or dessert and you can always top it with the things you like. My personal favourites are melted dark chocolate or maple sirup and of course some coconut whip/yogurt which makes it even better.
Zutaten: 10g Chiasamen/Leinsamen 90g Dinkelvollkornmehl oder Buchweizenmehl 130ml Wasser oder pflanzliche Milch 40g granuliertes Süßungsmittel nach Wahl (zB. Erythrit, Kokosblütenzucker…) 1 EL Mandelmus oder Cashewmus 1 TL Backpulver Vanille 1 zerdrückte kleine Banane (ca. 100g)
Ingredients: 10g chia or flax seeds 90g wholegrain spelt flour or buckwheat flour 130ml water or plantbased milk 1 tbsp almond butter or cashew butter 40g granulated sweetener of choice (for example coconut sugar ect.) 1 tsp baking powder vanilla 1 small mashed banana (ca. 100g)
Zubereitung: 1. Schritt: Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. 2. Schritt: Den Ofen auf 200°C vorheizen. 3. Schritt: Die Masse anschließend in eine eingefettete Kuchenform oder eine Silikonform (ca. 12cm Durchmesser) geben. 4. Schritt: Den Kuchen für ca. 30 Minuten bei 200°C backen. 5. Schritt: Nachdem der Kuchen fertig abgekühlt ist, aus der Form lösen und mit Topping der Wahl verzieren. 6. Guten Appetit!
Instructions: 1. step: Stir all the ingredients together. 2. step: Preheat the oven to 200°C. 3. step: Pour the batter into a greased cake tin or a silicon mold (mine was about 12cm). 4. step: Bake the cake at 200°C for about 30 minutes. 5. step: After the cooling process you can remove the mold and and top it with your favourite toppings. 6. Enjoy!
für 1 Person for 1 person
vegan, ölfrei, zuckerfrei vegan, oilfree, sugarfree
Frühstück, Nachtisch breakfast, dessert

Vegan Vanilla Cake

Takes , serves 2.