Süßes Zitronenmousse Sweet Lemon Mousse
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Über das Rezept: Im Sommer ist es manchmal einfach zu warm um etwas Süßes zu backen. An diesen Tagen ist diese süße Zitronenmousse pefekt! Schnell und einfach gemacht und ein wunderbares Sommerdessert. Alles, was man dafür benötigt, sind ein guter Mixer oder Pürierstab und kleine Gläschen zum Servieren. Der eiweißreiche Nachtisch ist zudem zuckerfrei und gesund.
About the recipe: During the summer time it is sometimes too hot to bake something in the oven. On these days this sweet lemon mousse is absolutely perfect. It is quick and easy to prepare and a wonderful summer dessert. All you need to make it is a good blender oder food processor and jars to serve it. This high protein dessert is also sugarfree and healthy.
Zutaten: 150g Tofu ½ kleine Zitrone 50-100ml pflanzliche Milch Vanille 65g Datteln
Ingredients: 150g tofu ½ small lemon 50-100ml plantbased milk vanilla 65g dates
Zubereitung: 1. Schritt: Die entkernten Datteln in Wasser für ein paar Stunden einweichen. 2. Schritt: Die Vanille, den Tofu zusammen mit den eingeweichten Datteln, der pflanzlichen Milch (die Milch langsam hinzugeben, da verschiedene Tofumarken unterschiedliche Konsistenzen haben) pürieren. 3. Schritt: Die Zitrone mit Schale in kleinere Stücke schneiden und ebenfalls zu der pürierten Mischung geben. 4. Schritt: Ein letztes Mal gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. 5. Schritt: In Gläschen oder einer Schüssel servieren und mit Topping der Wahl verzieren. 6. Guten Appetit!
Instructions: 1. step: Soak the pitted dates in water for a couple of hours. 2. step: Add the vanilla, the tofu, the soaked dates and the plantbased milk (add the milk slowly because different tofu brand have a different texture and you don‘t want it too soupy) to a blender or a food processor and blend well. 3. step: Slice the lemon with the peel and add it to the mixture. 4. step: Blend one last time until you have a smooth creme. 5. step: Serve in little jars or a bowl and decorate it with the toppings of choice. 6. Enjoy!
für 1 Person for 1 person
vegan, ölfrei, zuckerfrei vegan, oilfree, sugarfree
Frühstück, Nachtisch breakfast, dessert

Vegan Lemon Dessert

Takes , serves 2.