Sticky Karotten-Blondies Sticky Carrot Blondies
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Über das Rezept: Diese Sticky Karotten Blondies sind nicht nur glutenfrei sondern auch noch verdammt lecker. Das Rezept ist innerhalb weniger Minuten gemacht und muss nur mehr in den Ofen. So schnell und lecker kann backen sein! Ich liebe diese Blondies besonders als Frühstück oder Dessert zusammen mit etwas veganem Joghurt und Reissirup. Die einzigartige Konsistenz bekommt man durch das Buchweizenmehlmehl, das das Gebäck schön saftig werden lässt.
About the recipe: These sticky carrot blondies are not only glutenfree but also really delicious. This recipe is made within a few minutes and all you have to do is wait for this treat to bake. Baking does not have to be complicated and since I sometimes get requests to make glutenfree and healthy treats this is perfect. I just used buckwheat flour instead of regular one which makes the texture really awesome.
Zutaten: 100g Karotte 90g Buchweizenmehl 10g geschrotete Lein- oder Chiasamen 140ml pflanzliche Milch oder Wasser 40g granuliertes Süßungsmittel nach Wahl (zB. Erythrit, Kokosblütenzucker…) etwas Kardamom 1 TL Backpulver 1 TL Zimt
Ingredients: 100g carrot 90g buckwheat flour 10g ground flax or chia seeds 140ml water or plantbased milk 40g granulated sweetener of choice 1 tsp baking powder cardamom 1 tsp cinnamon
Zubereitung: 1. Schritt: Die Karotten fein reiben oder in einen Foodprocessor geben und fein hacken. 2. Schritt: Anschließend alle Zutaten inklusive der Karotte in eine Schüssel geben und verrühren. 3. Schritt: Den Ofen auf 200°C vorheizen. 4. Schritt: Eine Form (18x30) einfetten oder eine Silikonform verwenden und die Masse einfüllen. 5. Schritt: Die Blondies für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. 6. Guten Appetit!
Instructions: 1. step: Grate the carrot or pulse it in a food processor. 2. step: Put all the ingredients in a bowl and stir until combined. 3. step: Preheat the oven to 200°C. 4. step: Grease a ovensave dish (18x30) or use a silicone mold and add the batter. 5. step: Bake the blondies for about 30 minutes in the preheated oven. 6. Enjoy!
für 1 Person for 1 person
vegan, ölfrei, zuckerfrei vegan, oilfree, sugarfree
Frühstück, Nachtisch breakfast, dessert

Vegan Sticky Carrot Blondies

Takes , serves 2.