Sticky Karotten-Blondies Sticky Carrot Blondies
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Über das Rezept: Diese Sticky Karotten Blondies sind nicht nur glutenfrei sondern auch noch verdammt lecker. Das Rezept ist innerhalb weniger Minuten gemacht und muss nur mehr in den Ofen. So schnell und lecker kann backen sein! Ich liebe diese Blondies besonders als Frühstück oder Dessert zusammen mit etwas veganem Joghurt und Reissirup. Die einzigartige Konsistenz bekommt man durch das Reismehl, das das Gebäck schön saftig werden lässt.
About the recipe: These sticky carrot blondies are not only glutenfree but also really delicious. This recipe is made within a few minutes and all you have to do is wait for this treat to bake. Baking does not have to be complicated and since I sometimes get requests to make glutenfree and healthy treats this is perfect. I just rice flour instead of regular one which makes the teture really awesome.
Zutaten: 100g Karotte 90g Reismehl* 10g geschrotete Lein- oder Chiasamen* 150ml pflanzliche Milch oder Wasser Süßungsmittel nach Wahl (zB. Reissirup*, Datteln*…) Kardamom 1 TL Backpulver Zimt
Ingredients: 100g carrot 90g rice flour 10g ground flax or chia seeds 150ml water or plantbased milk sweetener of choice 1 tsp baking powder cardamom cinnamon
Zubereitung: 1. Schritt: Die Karotten fein reiben oder in einen Foodprocessor geben und fein hacken. 2. Schritt: Anschließend alle Zutaten inklusive der Karotte in eine Schüssel geben und verrühren. 3. Schritt: Den Ofen auf 200°C vorheizen. 4. Schritt: Eine Kuchenform einfetten oder eine Silikonform verwenden und die Masse einfüllen. 5. Schritt: Den Kuchen für ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. 6. Guten Appetit!
Instructions: 1. step: Grate the carrot or pulse it in a food processor. 2. step: Put all the ingredients in a bowl and stir until combined. 3. step: Preheat the oven to 200°C. 4. step: Grease a cake tin or use a silicone mold and add the batter. 5. step: Bake the cake for about 40 minutes in the preheated oven. 6. Enjoy!
für 1 Person for 1 person
vegan, ölfrei, zuckerfrei vegan, oilfree, sugarfree
Frühstück, Nachtisch breakfast, dessert
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Vegan Sticky Carrot Blondies

Takes , serves 2.