Sticky Austernpilze Sticky Oyster Mushrooms
You don‘t follow me on Intagram? Join my community now
You don‘t follow me on Intagram? Join my community now
Über das Rezept: Im Moment gibt es ja einen regelrechten Jackfruit-Hype und auch ich muss gestehen, dass ich richtig gerne damit koche. Der Kartoffel-Jackfruit Eintopf auf meinem Blog macht sich beispielweise richtig gut, wenn man mal keine Lust auf komplizierte Gerichte hat und auch dieses Rezept ist total einfach zu machen. Ich liebe die Version der scharfen Jackfruit als Topping für Brot mit etwas Hummus oder auch als Beilage, als Bestandteil von Buddhabowls oder als Zusatz im Salat. Die Verwendungsmöglichkeiten sind wirklich unendlich!
About the recipe: There is a huge hype around jackfruit ltely and I have to admit that I enjoy cooking with it as well! That is why I already released a recipe for a potato jackfruit stew here on my blog which is not only tasty but also perfect for days where you don‘t feel like cooking something complicated. Now I have another recipe inspiration for you which is this spicy jackfruit. It is perfect as a topping on bread with hummus, as part of a buddha bowl or as a flavourful addition to your salad.
Zutaten: 150g Austernpilze 2 EL Sojasauce 1 EL Öl/Nussmus 1 TL Maisstärke 1 EL Reissirup* 1 EL Sesam Knoblauchpulver oder 1 Knoblauchzehe Chili schwarzer Reis* optional: Aubergine oder anderes Gemüse
Ingredients: 150g oyster mushrooms 2 tbsp soy sauce 1 tbsp oil or nut butter 1 tsp corn starch 1 tbsp rice sirup 1 tbsp sesame seeds garlic powder or 1 clove of garlic chili black rice optional: eggplant or other veggies
Zubereitung: 1. Schritt: Die Pilze mit den Händen in kleine Streifen zerteilen und zusammen mit dem Öl oder dem Nussmus (in dem Fall einen Schluck Wasser hinzugeben, damit nichts anbrennt) kurz anbraten. 2. Schritt: Die Sojasauce, den Reissirup zusammen mit der Maisstärke, dem Knblauchpulver und Chili in einer kleinen Schüssel verrühren und ebenfalls in die Pfanne mit den Pilzen geben. Aufkochen lassen und auf mittlerer Hitze unter ständigem rühren weiter kochen, bis sich die Flüssigkeit auflöst. 3. Schritt: Mit dem Sesam garnieren und zusammen mit dem schwarzen Reis und Gemüse nach Wahl servieren. 4. Guten Appetit!
Instructions: 1. step: Pull the oyster mushrooms into little pieces with your hands and ad them to a pan with the oil or the nut butter (in this case you need to add a splash of water to prevent them from sticking) and quickly fry them. 2. step: Stir the soy sauce, the garlic powder, chili, corn starch and rice sirup together in a little bowl and pour it over the mushrooms in the pan. Bring it to a boil again and turn it down to a simmer. Stir constantly over medium heat until there is no extra liquid left. 3. step: Garnish with the sesame seeds and serve it with the rice and veggies of choice. 4. Enjoy!
für 1 Person for 1 person
vegan, gesund, ölfrei vegan, healthy, oilfree
Mittagessen, Abendessen lunch, dinner
* Von Reishunger: Mit dem Code reisjana10 könnt ihr 10% sparen (Affiliater Link: Wenn ihr diesen Link benutzt bekomme ich eine kleine Provision. Es fallen für euch dabei aber keine Zusatzkosten oder Ähnliches an.)

Vegan Sticky Oyster Mushrooms

Takes , serves 2.