Spargel-Aufstrich Asparagus Spread
You don‘t follow me on Intagram? Join my community now
You don‘t follow me on Intagram? Join my community now
Über das Rezept: Der Frühling ist da und die Spargelzeit ist bereits im vollem Gange! Und da ich selbst auch total der fan von diesem grünen Frühlingsgemüse bin gibt es heute diesen leckeren Aufstrich von mir. Ich habe das Rezept für eine eher kleine Menge geschrieben, aber die Zutaten können natürlich nach Belieben erhöht werden. Dieser Dip eignet sich perfekt für Brot oder neben anderen leckeren Saucen zum eindippen von Gemüse wie beispielsweise Kartoffeln.
About the recipe: Spring is finally here and so is asparagus season! I love this green vegetable and I always get excited when I see it popping up in the stores during this time of the year. That is why I decided to share this delicious asparagus spread with you. Thsis recipe is a rather small portion which is perfect for one person but you can always increase the ingredients and make a bigger batch. I love to have it on bread like hummus or as a dip for veggies like potatoes.
Zutaten: 100g gekochte Kichererbsen* 100g ungekochter grüner Spargel 1 EL Öl/Nussmus 20ml Wasser Salz Knoblauchpulver ggf. frische Kräuter nach Wahl z.B. frisch gehackte Petersilie Prise Muskatnuss (gerieben) Pfeffer
Ingredients: 100g cooked chickpeas 100g raw green asparagus 1 tbsp oil or nut butter 20ml water salt garlic powder optional: fresh herbs like chopped parsley a little bit of ground nutmeg pepper
Zubereitung: 1. Schritt: Schneide den Spargel in kleine Stücke und koche ihn in einer Pfanne weich. 2. Schritt: Gib alle Zutaten in einen Mixer und püriere, bis eine glatte Masse entsteht. 3. Schritt: Mit Brot, Gemüse und anderen Speisen als Beilage servieren. 4. Guten Appetit!
Instructions: 1. step: Chop the asparagus and cook it in a pan until soft. 2. step: Add everything into a blender and blend until smooth. 3. step: Serve with bread, veggies or other dishes as a side dish. 4. Enjoy!
für 1 Person for 1 person
vegan, gesund, ölfrei vegan, healthy, oilfree
Mittagessen, Abendessen lunch, dinner
* Von Reishunger: Mit dem Code reisjana10 könnt ihr 10% sparen (Affiliater Link: Wenn ihr diesen Link benutzt bekomme ich eine kleine Provision. Es fallen für euch dabei aber keine Zusatzkosten oder Ähnliches an.)

Vegan Asparagus Spread

Takes , serves 2.