Sesam-Blumenkohl Sesame Cauliflower
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Zutaten: 250g roher Blumenkohl 1 EL Reissirup* 1 EL Sojasauce 15g Sesam 1 EL Öl oder Nussmus mit einem Schluck Wasser Paprikapulver Pfeffer Knoblauch (nach Geschmack) Salz Reis oder anderes Getreide
Zubereitung: 1. Schritt: Den Blumenkohl klein schneiden und in eine Pfanne zusammen mit dem klein geschnittenen Knoblauch und entweder dem Öl oder dem Nussmus (in dem Fall mit ganz wenig Wasser, so dass das hinzugegebene Wasser während des Kochens vollständig verdampft und falls es zu wenig Flüssigkeit war und der Blumenkohl anbrennen beginnt noch etwas mehr Wasser hinzugeben) anbraten. 2. Schritt: Sobald der Blumenkohl etwas weicher wird mit Sojasauce und Reissirup zusammen mit dem Sesam weiter anrösten. Sobald der Blumenkohl den bevorzugten Weichegrad erreicht hat (ich mag meinen immer schön weich) mit dem Gewürz und Salz abschmecken. 3. Schritt: Mit Reis oder anderem Getreide servieren. 4. Guten Appetit!
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Über das Rezept: Blumenkohl schmeckt nicht? Blumenkohl ist langweilig? Das dachte ich auch für längere Zeit, bis ich begonnen habe mehr zu experimentieren. Mittlerweile ist es eines meiner liebsten Kohlgemüse und ich bin immer wieder begeistert, wie viele tolle Gerichte man damit zaubern kann. Angefangen bei Curry bis zu panierten „Cauliflowerwings“ gibt es nicht nur bei mir auf meinem Blog, sondern überall im Internet tolle Rezepte. Und da ich momentan total gerne Asiatisch koche gibt es heute diese Variante mit Sesam von mir.
Ingredients: 250g raw cauliflower 1 tbsp liquid sweetener of choice 1 tbsp soy sauce 1 tbsp oil or nutbutter with a splash of water 15g sesame seeds garlic (as much as you like) smoked paprika pepper salt rice or other grains
Instructions: 1. step: Chop the cauliflower and add it in a pan together with the minced garlic and fry it in the oil or nut butter (in this case you need to add a splash of water so that it doesn‘t burn but only use a small amount which evaporates during the cooking process and add more water if it was too little and things start to burn). 2. step: As soon as the cauliflower has softened a bit you can add the soysauce and liquid sweetener together with the sesame seeds and fry it for a bit longer. As soon as the cauliflower has reached the firmness you prefer you can add the salt and smoked paprika powder. 3. step: Serve everything with the rcie or other grains. 4. Enjoy!
About the recipe: Cauliflower is boring? Cauliflower tastes aweful? That‘s what I thought as well before I started experimenting more with this delicious vegetable. It is not only super healthy and cheap but also so versitile. You can make so many different dishes like curry or cauliflower wings with it and there is an endless amount of recipes online nowadays.
für 1 Person for 1 person
vegan, ölfrei, proteinreich vegan, oilfree, high protein
Mittagessen, Abendessen lunch, dinner
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Vegan Sesame Cauliflower

Takes , serves 2.