Schnelle Pilzpfanne Quick Creamy Mushrooms

Über das Rezept: Dieses einfache und schnelle Rezept für diese Pilzpfanne ist perfekt, wenn es schnell gehen muss. Ich bereite sie am liebsten als Beilage zu Reis oder bunten Buddhabowls vor. Besonders jetzt in der kühleren Jahreszeit gibt es nur eine beschränkte Auswahl an regionalem Gemüse und Pilze sind deshalb auch eine klasse Option.

About the recipe: This easy recipe for the these creamy mushrooms is perfect whenever you don‘t have much time to cook. It might sound like a big effort but it is a really simple recipe. My favourite way to serve these mushrooms is together with rice or as an addition to a colourful buddhabowl.

Zutaten: • 200g Pilze (ich habe Champignons verwendet) • Salz und Pfeffer • 2 TL Tomatenmark • 1 TL Knoblauchpulver oder 1 Knoblauchzehe • Chili • 100g Kokosnussjoghurt • 150g gekochte Kichererbsen • Reis oder anderes Getreide

Ingredients: • 200g mushrooms • salt and pepper • 2 tsp tomato paste • 100g coconut yogurt • 150g cookd chickpeas • 1 tsp garlic powder or 1 clove of garlic • chili • rice or other grains

Zubereitung: 1. Schritt: Die Pilze klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. 2. Schritt: Das Kokosnussjoghurt mit dem Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Chili und dem Knoblauchpulver verrühren. 3. Schritt: Die Joghurtsauce mit den Kichererbsen zu den Pilzen geben und gut umrühren. 4. Schritt: Mit dem Reis servieren. 5: Guten Appetit!

Instructions: 1. step: Chop the mushrooms and put the in a pan. Fry them until they soften a bit. 2. step: Stir the coconut yogurt, tomato paste, salt, pepper, chili and garlic powder together. 3. step: Pour the yogurt sauce over the mushrooms together with the chickpeas and stir well. 4. step: Serve with the rice. 5. Enjoy!