Rote Linsen Dhal Red Lentil Dhal
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Zutaten: 1 kleine Dose Kokosnussmilch (ca. 165ml) 100g Tomatenstücke aus der Dose oder frische Tomaten 200g gekochte rote Linsen* Garam Masala Knoblauch (nach Geschmack) 1 rote Zwiebel Salz Kartoffeln oder Reis
Zubereitung: 1. Schritt: Die Kokosnussmilch mit den Tomaten in einen Topf geben und zusammen mit den Linsen aufkochen lassen. Mit Knoblauch, Garam Masala und Salz abschmecken und für ca. 20 Minuten köcheln lassen. 2. Schritt: In der Zwischenzeit die Kartoffel und die Zwiebel schneiden und im Ofen bei ca. 200°C backen, bis sie schön gebräunt sind. 3. Schritt: Zusammen servieren. Optional noch mit veganem Joghurt oder veganer Sahne genießen. 4. Guten Appetit!
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Über das Rezept: Im Moment bin ich total der Fan von Linsengerichten. Besonders diese indische Variante ist total einfach zu machen und zusätzlich richtig lecker! Ich wechsle hier mit den Zuspeisen ab, manchmal gibt es Kartoffeln aus dem Ofen und an anderen Tagen gibt es Reis oder anderes Getreide dazu. Man kann hier natürlich auch immer Brot, besonders Fladenbrot, oder anderes Gemüse hinzufügen und ein bisschen Abwechslung in das Gericht bringen.
Ingredients: 1 small can coconut milk (ca. 165ml) 1oog diced canned tomatoes or fresh ones 200g cooked lentils garam masala garlic (as much as you like) 1 red onion salt potatoes or rice
Instructions: 1. step: Put the coconut milk with the tomatoes and the lentils in a pot and bring it to a boil. Add garlic, garam masala and salt and let it simmer for about 20 minutes. 2. step: In the meantime you can chop the potatoes and the onion and bake it in the oven at 200°C until golden brown. 3. step: Serve everything together and add vegan yogurt or sour cream if you like. 4. Enjoy!
About the recipe: At the moment I am a huge Fan of lentil dishes. Especially the indian version is so easy to make and even more delicious! I usually change up the things I have with it: sometimes I have potatoes as a side dish, some days I go for rice or other grains. Flatbread or veggies are great as well! There are literally no limits to the creativity here.
für 1 Person for 1 person
vegan, ölfrei, proteinreich vegan, oilfree, high protein
Mittagessen, Abendessen lunch, dinner
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Vegan Red Lentil Dhal

Takes , serves 2.