Quinoa Dattel Plätzchen Quinoa Date Cookies
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Über das Rezept: Was passt besser in die Weihnachtszeit als Tee und warme Plätzchen? Diese gesunden, glutenfreien Quinoa Dattel Kekse sind momentan ein absolutes Highlight für meine Frühstücksbowls. Das Rezept ist genau für eine kleine Portion, wer will kann aber natürlich die Masse verdoppeln oder verdreifachen und die Cookies anschließend einfrieren oder gleich verspeisen. Natürlich sind sie frisch aus dem Ofen am besten und sind auch ein toller Snack für die Uni oder Schule. Mit dem Gewürzen habe ich mich hier recht knapp gehalten da diese Plätzchen einfach schnell und lecker sein sollen. Zudem will ich noch schnell sagen, dass sie nicht übermäßig süß sind und wenn man lieber süßere Kekse isst dann sollte man auf jeden Fall die Anzahl der Datteln erhöhen.
About the recipe: What fits better into this time of the year when Christmas is approaching? Healthy cookies and tea are the perfect combination to nourish body and soul while sitting on the sofa watching series. These glutenfree cookies are one of my favourite toppings for my breakfast bowls at the moment and the recipe is exactly for on batch but if you want to bake them in bulk you can simply double or triple the recipe. It is also a great snack for university or school. The last thing I‘ve got to say is that they are not overwhelmingly sweet so you can use a lot more dates to make it sweeter but I actually prefer them this way as a topping.
Zutaten: 50g ungekochter Quinoa* 50g Datteln* (oder mehr), in den zu verwendenden 50ml Wasser über Nacht einweichen 50ml Wasser Zimt geriebene Nelken
Ingredients: 50g uncooked quinoa 50g dates (or more) and soak them overnight in the 50ml water 50ml water cinnamon powdered cloves
Zubereitung: 1. Schritt: Den Quinoa in einen Mixer geben und zu grobem Mehl verarbeiten. 2. Schritt: Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut pürieren bis ein klebriger Teig entsteht. 3. Schritt: Cookies formen(funktioniert am besten mit feuchten Händen), auf ein Backpapier legen und für ca. 10 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Backofen backen. 4. Guten Appetit!
Instructions: 1. step: Put the quinoa in a blend and grind it so that it turns into a flour. 2. step: Add all the other ingredients and blend again until you have a sticky mixture. 3. step: Form cookies (works best with slightly wet hands) and lay them on a tray lined with parchment paper and bake for about 10 minutes at 200°C in a preheated oven. 4. Enjoy!
für 1 Person for 1 person
vegan, ölfrei, zuckerfrei vegan, oilfree, sugarfree
Frühstück, Nachtisch breakfast, dessert
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VeganQuinoa Date Cookies

Takes , serves 2.