Stir Fry mit Reis Stir Fry With Rice
You don‘t follow me on Intagram? Join my community now
Zutaten: ½ Kürbis Salz und Pfeffer Rührei Deluxe Gewürz* Mayonnaise: 200g Seidentofu Saft einer ½ Zitrone Salz etwas Ahornsirup Senf
Zubereitung: 1. Schritt: Den Kürbis aushöhlen und in Steifen schneiden. Mit den Gewürzen einreiben und für ca. 20 Minuten bei 200°C im Ofen backen. 2. Schritt: Die Zutaten der Mayonnaise in einen Mixer geben und gut pürieren. 3. Schritt: Den Kürbis zusammen mit der fertigen veganen Mayonnaise servieren. 4. Guten Appetit!
You don‘t follow me on Intagram? Join my community now
Über das Rezept: Vielleicht ist ja der ein oder andere von euch auf der Suche nach der perfekten Beilage für Weihnachten oder durchstöbert das Netz gerade nach tollen veganen Kürbisrezepten. So leicht, einfach und schnell wie dieses Ofenkürbisrezept eignet es sich einfach toll als Vorspeise, Beilage oder auch als Hauptspeise zusammen mit Hülsenfrüchten und ähnlichem. Als Dip habe ich heute auch eine selbstgemachte vegane Mayonnaise ganz ohne tierische Produkte für euch. Die Geheimzutat lautet hier Seidentofu und ich bin hin und weg wie einfach und lecker es schmeckt. Somit hat man ein perfektes Abend- oder Mittagessen und kann es auch in einer größeren Menge backen und anschließend in Dosen für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahren und anschließend wieder schnell erhitzen.
Ingredients: ½ pumpkin salt and pepper onion powder nutmeg a little bit of coconut blossom sugar cinnamon coriander powder cumin  fennel cloves garlic powder optional: hot pepper Mayonnaise: 200g silken tofu juice of ½ a lime salt a little bit of maple sirup mustard
Instructions: 1. step: Scoop out the pumpkin and chop it into big chunks. Season it with the spices and bake it at 200°C for about 20 minutes. 2. step: Blend the ingredients for the mayonaise in a blender until smooth. 3. step: Serve it with the pumpkin. 4. Enjoy!
About the recipe: Maybe you are looking for an amazing side dish for Christmas dinner or you are just looking for delicious pumpkin recipes. This easy, vegan pumpkin recipe is not only ready within 20 minutes but just as tasty and comforting as a main dish for dinner or lunch or as a side dish, on top of salads and at the same time I want to share this vegan mayonaise recipe with you because I fell so in love with it. I still can‘t believe that it does not contain any animal products and the secret ingredient is silken tofu which makes it high protein and you just need a blender and an oven to make this recipe. You can always prepare a larger amount of the pumpkin so you have some leftovers for the next days.
für 1 Person for 1 person
vegan, ölfrei, proteinreich vegan, oilfree, high protein
Mittagessen, Abendessen lunch, dinner
* Von Spicebar: Mit dem Code spicyjana könnt ihr 5€ ab einem Mindestbestellwert von 15 € sparen (Affiliate Code: Wenn ihr diesen Code benutzt bekomme ich eine kleine Provision. Es fallen für euch dabei aber keine Zusatzkosten oder Ähnliches an.)

Oven Baked Pumpkin

Takes , serves 2.