Single Serve Haselnusskuchen Single Serve Hazelnut Cake
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Über das Rezept: Dieser leckere Haselnusskuchen ist perfekt für eine Person. Nachdem ich total gerne Kuchen esse, aber das Ganze immer alleine esse ist die kleinere Variante genau das Richtige. Außerdem gehören Haslnüsse mitunter zu meinen Lieblingsnüssen. Wer den Kuchen gerne nachbacken möchte, aber keine passene Form hat, kann stattdessen auch Muffinförmchen benutzen und eventuell die Backzeit etwas anpassen.
About the recipe: This delicious hazelnut cake is perfect for one person. I love eating and baking cakes but since I usually eat them alone I am a huge fan of single serve versions. Especially with nuts like hazelnuts it turns into a yummy treat. If you don‘t have a cake tin in the needed size you can also turn it into muffins. Keep in mind that you might have to change the baking time a bit if you do!
Zutaten: 80g Dinkelvollkornmehl 20g gemahlene Haselnüsse Zimt 100g Vanille-Sojajoghurt 120ml pflanzliche Milch Süßungsmittel nach Wahl (zB. Reissirup*…) 1 TL Backpulver
Ingredients: 80g wholegrain spelt flour 20g ground hazelnuts cinnamon 100g vanilla soy yogurt 120ml plantbased milk sweetener of choice 1 tsp baking powder
Zubereitung: 1. Schritt: Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren (nicht zu lange rühren, sonst wird der Kuchen nicht fluffig.) 2. Schritt: Den Ofen auf 200°C aufheizen. 3. Schritt: Die Kuchenmasse in eine 12cm Kuchenform geben (meine war aus Silikon). 4. Schritt: Das Ganze für ca. 30 Minuten backen. 5. Guten Appetit!
Instructions: 1. step: Put all the ingredients in a bowl and stir (but don‘t overmix the mixture otherwise it won‘t be fluffy.) 2. step: Preheat the oven to 200°C. 3. step: Pour the mixture in a cake tin (12cm), I used a silicone one. 4. step: Bake it for about 30 minutes. 5. Enjoy!
für 1 Person for 1 person
vegan, ölfrei, zuckerfrei vegan, oilfree, sugarfree
Frühstück, Nachtisch breakfast, dessert
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Vegan Single Serve Hazelnut Cake

Takes , serves 2.