Lila Lebkuchen-Brownies Purple Gingerbread Brownies
You don‘t follow me on Intagram? Join my community now
You don‘t follow me on Intagram? Join my community now
Über das Rezept: Eigentlich bin ich nur ein mittelmäßiger rote Beete Fan, aber verarbeitet in Gerichte kann die Knolle wirklich was! Besonders bei diesen Lebkuchen-Brownies stört sie überhaupt nicht und gibt eine wundervolle Farbe ab. Passend zu Weihnachten muss natürlich auch ein bisschen Lebkuchengeschmack ins Spiel kommen und wer will kann natürlich auch Kakaopulver hinzufügen, dann verschwindet aber die tolle Farbe.
About the recipe: To be completely honest with you, I‘m not the biggest fan of beetroot but incorporated in recipes I don‘t mind it. I just don‘t like to eat it raw or baked on its own. Especially in these gingerbread brownies it is perfect and you can‘t even taste it. But the colour of beetroot is one of my favourite things to colour my food and it has tons of health benefits. Since Christmas is coming closer I wanted to include a little bit of gingerbread spice which turned out amazing. Yo u can also add cacao powder but if you do, the colour won‘t be as pretty anymore.
Zutaten: 45g Buchweizenmehl 150g Banane 10g Kokosmehl 100g gekochte rote Beete 10g geschrotete Leinsamen 1 TL Backpulver 1 TL Lebkuchengewürz 50g granuliertes Süßungsmittel (zB. Kokosblütenzucker…)
Ingredients: 45g buckwheat flour 150g banana 100g cooked beetroot 10g ground flax seeds 10g coconut flour 1 tsp baking powder 1 tsp gingerbread spice 50g granulated sweetener of choice (like coconut sugar ect.)
Zubereitung: 1. Schritt: Püriere die Banane mit der roten Beete, dem Süßungsmittel und den Leinsamen bis keine Stückchen mehr übrig sind. 2. Schritt: Vermenge alle Zutaten in einer Schüssel. 3. Schritt: Heize den Ofen auf 200°C vor. 4. Schritt: Gib etwas Backpapier in eine Form (18x30) und fülle die Masse hinein. 5. Schritt: Backe das Ganze für ca. 30 Minuten und lass es etwas abkühlen vor dem Verzehr. 6. Guten Appetit!
Instructions: 1. step: Blend the banana, the beetroot, the flax seeds and the sweetener until smooth. 2. step: Mix all the ingredients together in a bowl. 3. step: Preheat the oven to 200°C. 4. step: Layer a baking save dish (18x30) with parchment paper and fill in the dough. 5. step: Bake for about 30 minutes and let it cool down a bit before eating. 6. Enjoy!
für 1 Person for 1 person
vegan, ölfrei, zuckerfrei vegan, oilfree, sugarfree
Frühstück, Nachtisch breakfast, dessert

Vegan Purple Gingerbread Brownies

Takes , serves 2.