Obst Galette Fruit Galette

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Über das Rezept: Egal ob mit Pflaumen, Äpfeln oder Birnen, eine Galette ist einfach total lecker. Um ehrlich zu sein wusste ich gar nichts von diesem Gericht, bis ich auf Instagram zum ersten Mal auf Bilder von diesem tollen Backwerk gestoßen bin. Und wer hätte gedacht, dass ich so eine Freude am backen finden würde? Vorneweg gesagt ist dieses Rezept nicht traditionell, aber total einfach und schnell gemacht. Natürlich kann man das Ganze noch viel mehr peppen mit verschiedenen Gewüzen, aber dieses Mal habe ich beschlossen ganz simpel zu bleiben.

About the recipe: No matter if you make it with pears, apples or plums, this galette is simply delicious. To be honest I didn‘t even know what a galette was before I saw pictures on Instagram and I just had to try making one. And who would have thought that baking is so fun? Before we get into it I just want to say that this is not the traditional recipe but rather a version which I created myself. It is super quick and easy to make and even if you are not into baking you should give this one a try.

Zutaten: • 100g Vollkornweizen- oder Dinkelmehl • Süßungsmittel nach Wahl (zB. Reissirup…) • 50-60ml Wasser • 1 EL Erdnussmus oder Öl • Zimt • Pflaumen, Äpfel… • etwas Paniermehl gemischt mit granuliertem Süßungsmittel (zB. Kokosblütenzucker)

Ingredients: • 100g wholegrain spelt or wheat flour • sweetener of choice • 50-60ml water • 1 tbsp peanut butter or oil • cinnamon • plums, apples… • a bit of panko flour mixed with granulated sweetener (for example coconut blossom sugar)

Zubereitung: 1. Schritt: Alles bis auf die Pflaumen (oder anderes Obst) in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Gegebenenfalls etwas mehr Wasser/Mehl hinzufügen bis der Teig schön geschmeidig ist. 2. Schritt: Den Ofen auf 200°C vorheizen. 3. Schritt: Die Pflaumen (oder anderes Obst) schneiden und den Teig ausrollen, den Boden der Tart mit dem gesüßten Paniermehl bestreuen und anschließend mit dem Obst befüllen. 4. Schritt: Das Ganze für ungefähr 15 Minuten bei 200°C backen. 5. Guten Appetit!

Instructions: 1. step: Put all the ingredients except the plums (or other fruits) in a bowl uand kneed until you have a smooth dough. Add more water or flour if necessary. 2. step: Preheat the oven to 200°C. 3. step: Chop the plums (or other fruits) and roll out the dough. Sprinkle the sweetened panko flour on the bottom of the tart and fill it with the plums. 4. step: Bake for about 15 minutes at 200°C. 5. Enjoy!