Pasta mit veganen Fleischbällchen Pasta With Vegan Meatballs
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Über das Rezept: Nudeln mit Fleischbällchen ist ein total beliebtes Gericht besonders in den nördlicheren Ländern. Bei mir zu Hause gab es sie eigentlich nie, aber ich wollte trotzdem probieren ein ähnliches Gericht zu zaubern. Nach ein paar Testversuchen kamen dann diese veganen Linsenbällchen statt den traditionellen Fleischbällchen heraus und sie sind auch total einfach zu machen. Man benötigt nur ein paar Zutaten und schon hat man ein spannendes Gericht  vor sich.
About the recipe: Pasta with meatballs is a very famous dish especially in the nothern regions. At home I never had this dish but I really wanted to recreate something similar. After a few fails I finally ended up with these vegan lentil balls instead of the traditional meatballs and they are extremly easy to recreate. You only need a few ingredients and you have a exciting meal in front of you.
Zutaten: Nudeln* 300ml Tomatensoße Vegane Fleischbällchen: 200g gekochte Linsen* Salz und Pfeffer eine handvoll frischer Basilikum Paprikapulver 150g Karotten ½ Zwiebel Holy Bolo Gewürz** Rosmarin 1 handvoll Walnüsse 1 EL geschrotete Leinsamen + 3 EL Wasser
Ingredients: spaghetti 300ml tomato puree Vegan Meatballs: 200g cooked lentils salt and pepper a handful of fresh basil 150g carrots ½ onion italian herbs 1 handful walnuts 1 tbsp ground flax seeds + 3 tbsp water
Zubereitung: 1. Schritt: Die Karotten und die Zwiebel mit einer Hobel oder im Mixer fein reiben und die Leinsamen mit dem Wasser mindestens 10-15 Minuten ziehen lassen. 2. Schritt: Die Linsen mit den Gewürzen pürieren und anschließend die Karotte mit der Zwiebel und den Leinsamen untermixen. Die Walnüsse klein hacken und ebenfalls hinzufügen. 3. Schritt: Den Ofen auf 200°C vorheizen und mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. Das Ganze für ca. 25-35 Minuten backen. 4. Schritt: Nun einen Topf mit Wasser aufstellen und die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. 5. Schritt: Sobald die Nudeln fertig sind, das Wasser abgießen und die Nudeln zu in die Pfanne mit der Tomatensoße geben. 5. Schritt: Die fertigen Bällchen hinzufügen. 7. Guten Appetit!
Instructions: 1. step: Grate the onion and the carrots. Mix the water with the flax seeds and let it sit for about 15 minutes. 2. step: Blend the lentils with all the spices and mix in the carrots and the onion and the flaxseeds. Crush the walnuts and add them as well. 3. step: Preheat the oven to 200°C and form little balls with slightly wet hands. Bake for about 25-35 minutes. 4. step: Bring a pot with water to a boil and cook your pasta. 5. step: Drain the pasta as soon as it is ready and serve it with the tomato sauce and the vegan meatballs. 6. Enjoy!
für 1 Person for 1 person
vegan, gesund, proteinreich vegan, healthy, high protein
Mittagessen, Abendessen lunch, dinner
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Pasta With Vegan Meatballs

Takes , serves 2.