Cremiger Erdbeer-Polenta Creamy Strawberry Polenta
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Über das Rezept: Ab und zu wünscht man sich vielleicht auch etwas Abwechslung zum Frühstück und genau dann kommt dieses Rezept perfekt! Dieser cremige Erdbeerpolenta ist nicht nur total cremig, sondern auch total schnell zu machen. Zudem ist Polenta total gesund, schnell gemacht nicht besonders teuer. Das Einzige, was ist nicht so schätze ist, dass er total schnell anbrennt, aber wenn man von Anfang an ständig umrührt, bis er fertig gekocht ist, ist das auch kein Problem mehr.
About the recipe: Sometimes I need a little change when it comes to my breakfast. That‘s the moment where this recipe is perfect! This creamy strawberry polenta is not only creamy but also really quick and easy to make. Furthermore, polenta is really healthy, fast to cook and not really expensive. The only thing I don‘t like about it is that it burns very easily in the pot while cooking. However, if you constantly stir it until it is cooked that isn‘t a problem.
Zutaten: 100g Polenta* 150g Erdbeeren 400ml Wasser 100g pflanzliches Joghurt Süßungsmittel nach Wahl (zB. Reissirup*, Datteln*…) Vanille
Ingredients: 100g polenta 150g strawberries 400ml water 100g plantbased yogurt sweetener of choice vanilla
Zubereitung: 1. Schritt: Den Polenta mit dem Wasser aufkochen und unter ständigen rühren köcheln lassen, bis eine schöne cremige Konsistenz entsteht. 2. Schritt: Die Erdbeeren klein schneiden und zum Polenta in den Top geben. 3. Schritt: Das pflanzliche Joghurt ebensfalls in den Topf geben und gut umrühren. 4. Schritt: Erneut kurz aufkochen lassen und mit etwas Tonkabohne und dem Süßungsmittel abschmecken. 5. Schritt: Die fertige Masse in eine Schüssel geben und mit Toppings wie Nüssen, Nussmus oder weiterem Obst genießen. 6. Guten Appetit!
Instructions: 1. step: Bring the water in a pot to a boil and add the polenta. Turn down to a simmer and stir constantly until it reaches a creamy consistency. 2. step: Chop the strawberries and add it to the polenta. 3. step: Scoop the yogurt in the pot as well and give it a good stir. 4. step: Bring it to a boil again and add a bit of vanilla and the sweetener of your choice. 5. step: Now you can put the polenta into a bowl and top it with your favourite toppings like nuts, nut butter or more fruits. 6. Enjoy!
für 1 Person for 1 person
vegan, ölfrei, zuckerfrei vegan, oilfree, sugarfree
Frühstück, Nachtisch breakfast, dessert
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Vegan Strawberry Polenta

Takes , serves 2.