Pasta mit Chutney Pasta With Chutney

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Zutaten: • Pasta Chutney: • 100g Tomatensoße • 100g frische Tomaten • Salz und Pfeffer • 1 EL Cashewmus (oder Cashews) oder Öl • 1 Apfel • ½ Zwiebel • Süßungsmittel nach Wahl • etwas Basilikum

Zubereitung: 1. Schritt: Das Tomatenpüree mit den Cashewmus vermengen oder die Cashews in heißem Wasser einweichen lassen und anschließend mit dem Tomatenpüree pürieren. 2. Schritt: Die restlichen Chutneyzutaten klein schneiden und anbraten bis die Äpfel weich sind. 3. Schritt: Nun einen Topf mit Wasser aufstellen und die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. 4. Schritt: Sobald die Nudeln fertig sind, das Wasser abgießen und die Nudeln zu in die Pfanne mit der dem Obst und Gemüse geben. 5. Schritt: Die Cashew-Tomatensoße ebenfalls dazugeben und kurz aufkochen lassen. 6. Guten Appetit!

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Über das Rezept: Nudeln mit Chutney? Wie soll das denn bitte schmecken? Keine Sorge, dieses etwas außergewöhnliche Pastarezept ist ein wahres Geschmackserlebnis und total lecker. Die Kombination klingt vorerst etwas eigenartig, aber vielleicht entdeckt ja noch jemand die Liebe zu diesem Gericht. Das Tolle daran ist, dass alle Zutaten leicht erhältlich und günstig sind und das Chutney kann man natürlich auch für andere Gerichte zubereiten. Trotzdem würde ich empfehlen das Ganze mit Nudeln zu probieren, da es mal etwas ganz anderes ist. Wer mutig genug ist kann sich gleich an den Herd schmeißen und den Kochtopf aufheizen!

Ingredients: • pasta Chutney: • 100g tomato puree • 100g fresh tomatoes • salt and pepper • 1 tbsp cashew butter (or cashews) or oil • 1 apple • ½ onion • sweetener of choice • a little bit of basil

Instructions: 1. step: Blend the cashews with the tomato puree or mix the cashew butter with the tomato puree. 2. step: Chop the remaining ingredients and fry them in a pan until the apples are cooked. 3. step: Bring a pot of water to a boil and cook your pasta according to the package instructions. 4. step: As soon as the spaghetti are cooked add them to the pan with the vegetables and fruits. 5. step: Stir in the the tomato-cashew sauce and bring heat everything up one more time. 6. Enjoy!

About the recipe: Pasta with Chutney? How on earth should that taste good? Don‘t worry, this extraordinary pasta recipe is a so flavourful and and really delicious. The combination might sound strange but maybe you will fall in love with the sweet and savoury combination as well. The great thing about it is that all the ingredients are easily available and cheap. You can of course make the chutney and use it for any other recipe as well but if you want to bring some fresh air into your daily cooking routine I suggest you try it out with pasta. So let‘s get cooking!