Vollkorn Schokoladenkekse Wholegrain Chocolate Cookies
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Über das Rezept: Diese etwas anderen Schokoladenkekse sind nicht nur lecker sondern zudem auch gesund und voller guter Nährstoffe. Ich liebe sie um meine Smoothiebowls oder Oatmealbowls to toppen, aber sie eignen sich auch super als kleiner Snack zwischendurch. Außen knusprig und innen noch schön saftig, damit sind die kleinen Plätzchen wirklich perfekt. Statt normalem weißen Mehl habe ich hier Vollkornmehl verwendet um das Ganze noch etwas nährstoffreicher zu machen.
About the recipe: These chocolate cookies are not only delicious but healthy and full of nutrients as well. I love them to top my smoothie bowls or oatmeal bowls, however, they are just as tasty as a little snack. The outside is crispy and the inside is nice and soft which makes these cookies even more perfect. Instead of white flour I used wholegrain flour which makes it even healthier.
Zutaten: 40g Vollkorn Weizenmehl Süße nach Wahl 50ml Wasser 50g Apfelmus (ungesüßt) 15g Kakaopulver 1 TL Backpulver 100g gekochte Bohnen* Schokoladendrops
Ingredients: 40g wholegrain wheat flour sweetener of choice 50ml water 50g apple sauce (unsweetened) 15g cacao powder 1 tsp baking powder 100g cooked kidney beans chocolate chips
Zubereitung: 1. Schritt: Püriere die Bohnen mit dem Wasser und dem Apfelmus. 2. Schritt: Gib die restlichen Zutaten hinzu. 3. Schritt: Mit einem Esslöffel gleichmäßig den Teig in Cookieform auf ein Backpapier löffeln und mit den Fingern etwas platt drücken. Für ca. 15 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Backofen backen und auskühlen lassen bevor sie vom Backpapier gelöst werden. 4. Guten Appetit!
Instructions: 1. step: Blend the beans, the apple sauce and the water. 2. step: Add the other ingredients. 3. step: Use a spoon to evenly portion little cookies and lay them on parchment paper. Press them down a bit so you have cookies. Bake for about 15 minutes at 200°C in a preheated oven and let them cool down before removing them from the parchment paper. 4. Enjoy!
für 1 Person for 1 person
vegan, ölfrei, zuckerfrei vegan, oilfree, sugarfree
Frühstück, Nachtisch breakfast, dessert
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Vegan Chocolate Chip Cookies

Takes , serves 2.