Chili Sin Carne Chili Sin Carne
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About the recipe: When I was a Child my mother used to make Chili Con Carne pretty often and I have always loved this comforting dish. However, with my decision to go vegan this was not part of my diet anymore. That just made me realize that I need to start experimenting to recreate a healthy, plantbased version of this dish. And if you think you don‘t like tofu I still would suggest you try this recipe and see how you like it because I think the magic in making things taste good is to know how to prepare them.
Über das Rezept: Früher gab es bei mir zu Hause recht oft Chili Con Carne und es war wirklich eines meiner liebsten herzhaften Gerichte, die meine Mutter für uns alle gekocht hat. Nachdem ich allerdings vegan geworden bin war dieses Gericht auf jeden Fall nicht mehr auf meinem Speiseplan. Umso mehr Grund diese Tatsache zu ändern! Deshalb habe ich euch dieses leckere Rezept in eine pflanzliche Variante umgewandelt und kann nur davon schwärmen. Selbst an alle, die Tofu sehr kritisch gegenüberstehen möchte ich dieses Gericht ans Herz legen, denn ich bin der Meinung, dass man Dinge nur richtig zubereiten muss, damit sie auch wirklich schmecken!
Zutaten: 300g Räuchertofu (wer Soja nicht verträgt kann auch 300g gekochten Quinoa nehmen) 100ml Wasser 175ml Tomatensoße ½ Zwiebel Salz und Pfeffer 100g gekochte Bohnen* 50g Mais Paprikapulver etwas ungesüßtes Kakaopulver Kreuzkümmel 1 Knoblauchzehe
Ingredients: 300g smoked tofu (if you don‘t digest soy well you can also use 300g cooked quinoa) 100ml water 175ml tomato sauce salt and pepper ½ onion 100g cooked kidney beans 50g sweet corn paprika powder a little bit of unsweetened cacao powder cumin 1 clove of gralic
Zubereitung: 1. Schritt: Zerbrösle den Tofu mit den Händen oder in einer Küchenmaschine und gib ihn mit dem Wasser und der in Stücke geschnittenen Zwiebel samt dem Wasser in einen Topf. Bringe das Ganze für ca. 10 Minuten zum kochen. 2. Schritt: Gib auch die restlichen Zutaten hinzu und lasse die Mischung für ungefähr weitere 10-15 Minuten köcheln. 3. Schritt: Das Chili Sin Carne zusammen mit etwas Fladenbrot und/oder Guacamole servieren. 4. Guten Appetit!
Instructions: 1. step: Crumble the tofu with your hands or use a food processor and add it together with the chopped onion in a pot with the water and cook for 10 minutes. 2. step: Add the remaining ingredients and let it simmer for another 10-15 minutes. 3. step: Serve with some bread and/or guacamole. 4. Enjoy!
für 1 Person for 1 person
vegan, gesund, schnelle Küche vegan, healthy, fast
Mittagessen, Abendessen lunch, dinner
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Vegan Chili Sin Carne

Takes , serves 2.