Knusprige Blumenkohl Wings Crispy Cauliflower Wings
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About the recipe: These crispy cauliflower wings are definitely a highlight as a side dish or a snack. Instead of deep frying them I baked them in the oven because I am not the biggest fan of the smell or taste of deep fried food. However, you can of course deep fry them if you prefer this method to the baking one but I think they turn out wonderful in the oven as well. Even my mother and my sister who almost always test my food before I upload anything are fans of this recipe. No matter if you like cauliflower or not I would suggest you give it a try!
Über das Rezept: Diese knusprigen Blumenkohl Wings sind ein absolutes Highlight als Beilage oder Snack. Wer will kann sie natürlich auch frittieren, aber ich habe meine im Ofen gebacken, da ich weder den Fettgeschmack noch den Geruch sonderlich gerne mag. Dennoch werden sie wunderbar knusprig und unglaublich lecker im Ofen und sogar meine Mutter und meine Schwester (meine zwei Kritiker, wenn ich neue Rezepte teste) waren begeistert. Der Trend aus Blumenkohl Wings zu machen hat zwar schon vor etwas längerer Zeit begonnen, aber ich habe es erst jetzt geschafft das Rezept hochzuladen. Auch für alle, die Blumenkohl nicht wirklich leiden können schmeckt es total lecker und ist auf jeden Fall einen Versuch wert.
Zutaten: 250g roher Blumenkohl 50g Vollkornweizenmehl 100ml pflanzliche Milch oder Wasser Salz und Pfeffer Paprikapulver Knoblauchpulver Chili Rosmarin Thymian Koriander 50-80g Paniermehl*
Ingredients: 250g raw cauliflower 40g wholegrain wheat flour 80ml water or plantbased milk salt and pepper paprika powder garlic powder chili rosemary thyme coriander 50-80g panko flour
Zubereitung: 1. Schritt: Schneide den Blumenkohl so, dass du kleine Röschen hast. 2. Schritt: Mische den Vollkornmehl mit der Flüssigkeit und den Gewürzen bis eine glatte Masse entsteht. Gib das Paniermehl in eine seperate Schüssel. 3. Schritt: Tunke den Blumenkohl zuerst mit einer Hand in die Teigmischung bis alles gut bedeckt ist und nimm die andere Hand um es im Paniermehl zu wälzen. So ist es einfacher als beide Hände für beide Schüsseln zu verwenden, da weniger Teig an dein Fingern kleben bleibt. 4. Schritt: Anschließend alles auf Backpapier auflegen und für ca. 30-40 Minuten bei 200°C im Ofen backen bis sie knusprig golden braun sind. 5. Guten Appetit!
Instructions: 1. step: Chop the cauliflower so that you have little florets. 2. step: Put the flour, the liquid and the spices in a bowl and mix until you have a smooth batter. Put the panko flour in a seperate bowl. 3. step: Use one hand to coat the cauliflower first in the dough mixture and roll it in the dry panko flour afterwards with the other hand. 4. step: Lay the coated florets on a baking try lined with parchment paper and bake for about 30-40 minutes at 200°C until the wings are nice golden brown and crispy. 5. Enjoy!
für 1 Person for 1 person
vegan, gesund, schnelle Küche vegan, healthy, fast
Mittagessen, Abendessen lunch, dinner
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Vegan Cauliflower Wings

Takes , serves 2.