Asiatische Buddhabowl Asian Buddha Bowl
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Zutaten: 100g Quinoa* 1 Knoblauchzehe ¼ Zwiebel (Tiefkühl-) Gemüse nach Wahl 1-2 TL Ahornsirup Salz Soße: 2 EL Tahini oder Sesamöl 1-2 TL Sojasoße 5 Gewürz Pulver
Zubereitung: 1. Schritt: Koche den Quinoa mit dem Knoblauch und der Zwiebel und brate das Gemüse in einer Pfanne mit dem Ahornsirup an. 2. Schritt: Während der Quinoa aund das Gemüse kocht, die Zutaten für die Soße in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren. Gib etwas Wasser hinzu, wenn die Soße nicht flüssig genug ist. 3. Schritt: Sobald alles fertig gekocht ist, in eine Schüssel geben und anrichten. 4. Guten Appetit!
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Über das Rezept: Sind Buddhabowls noch im Trend? Egal ob ja oder nein, sie sind eine meiner liebsten schnellen Gerichte, die einfach immer lecker sind. Mir gefällt besonders, dass es unendlich viele Variationen gibt, das Einzige, was ich immer beachte ist, dass ein schönes Gleichgewicht aus Getreide, einer gesunden Fettquelle wie Nüssen oder Avocado, Gemüse und pflanzlichem Protein entsteht. Damit hat man ein wunderbar ausgewogenes Gericht, das innerhalb weniger Minuten zubereitet ist. Ein kleiner Tipp am Rande für alle, die keine Lust auf Gemüse schneiden haben: Tiefkühlgemüse ist oft ein Lebensretter!
Ingredients: 100g quinoa 1 clove of garlic ¼ onion (frozen) veggies of choice 1-2 tsp maple sirup salt Sauce: 2 tbsp tahini or sesame oil 1-2 tsp soy sauce coriander ginger (fresh or dried) cardamom a little bit of lemon zest
Instructions: 1. step: Cook the quinoa with the onion and the garlic and fry the veggies in a pan with the maple sirup and the soy sauce. 2. step: While it is cooking you can start mixing all the ingredients of the sauce in a little bowl. Add a bit of water if it is too thick. 3. step: Add everything to a bowl as soon as the cooking process is done. 4. Enjoy!
About the recipe: Are buddha bowl still a thing? Honestly, I do not care because I just love them. They are so simple and quick to make and with a nice sauce or a creamy dip it is always different. The fun starts when you start changing up the grains, fat healthy fat sources like nuts, seeds and avocado and of course the veggies. There is an endless number of combinations you can try and one is tastier than the other. Do not be afraid to use spices and find out which ones you like best. This is just a pretty basic recipe but you can always substitute something if you do not have it at home or if you do not like an ingredient.
vegan, gesund, asiatisch vegan, healthy, asian
für 1 Person for 1 person
Mittagessen, Abendessen lunch, dinner
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Buddha Bowl

Takes , serves 2.